时间：2018-07-08 18:02:16 来源：中营资讯作者：营口点击：
营口既有豪放粗犷的东北菜，又有新鲜可口的海鲜美食，可这里人的最爱只有一种，那就是——烤牛肉烤肉是一种态度
烤肉和撸串，是营口人的两大神技。不同的是，撸串要做更多的准备活动，准备百八十个钎子，穿上一群精细小肉，然后找一个精壮的男人，光着膀子烤到外焦里嫩，烤到四外飘香。
烤肉只需要一个炉子，两管木炭，几斤牛肉，几条箭扣鱼，再加上二斤压火的蚬子，一切就已准备就绪。
烤肉甚至不需要优秀的环境，只需要在楼下，在街边，在广场，不管哪里，只要是在营口，您都可以烤到半夜也没人管。
烤肉最好的伴侣是绿瓶子的牛栏山、勇闯天涯，或者雪花大绿棒，有时也有几瓣大蒜。刚开烤还知道互相敬酒吹捧，几个绿瓶下肚，就忘了天下，淡了江山。不论对方是领导还是同事，一切都不在话下，只需要敞开心扉胡侃……烤肉是一种生活
在营口，烤肉是一种生活，因人员不同方式也不相同，和朋友相聚，结局是废了啤酒，省了牛肉，和家人相聚，结局是废了牛肉，省了啤酒。
与朋友聚，还要多添几样食材，比如营口大虾，烤肠，还有经典到家的鱿鱼板。大虾和烤肠要原汁原味，鱿鱼和牛肉要在市场拌过，加入秘制的佐料和洋葱，才会更加醇香。与家人聚，通常少不了土豆片，有时还要干豆腐、黄瓜、大葱，干豆腐卷大葱，黄瓜蘸大酱。有时候也买点海锥和玻璃牛。
与朋友聚，要的是喝出豪情，从穿衣喝到脱衣，从坐着喝到站着，再由站着喝到趴着。与家人聚，要的是沟通感情，从烟酒说到糖茶，从张家说到李家，再由婆家说到娘家。烤肉是一种心境
烤肉是一种心境，它与撸串绝不相同，相比于撸串局绝对少不了的那盘花生毛豆，烤肉的内容更加纯粹，更加豪放。
烤肉的心境源自环境的原生态，房前屋后，花前月下，只要蚊子还没下来，一切都不是问题，不是烦恼，有的只是对瓶猛吹，大口吃肉，浑身上下透着梁山好汉般的快意。
酒量好的去神侃碰杯，酒量差的一边去抠玻璃牛……唯一扰乱心境的，就是营口的神器——蚊子。因此，烤肉通常只是一晚酒生活的开端，蚊子到位后迅速收杯，找个地方继续战斗。或者是KTV，或者是小面馆……营口烤肉小攻略烤肉是营口人的最爱
刚一开春，营口人就将烧烤炉摆到了路边，到了冬天，烤肉店也是营口最火的地方。只有营口人才懂那是一种怎样的心境，只有营口人才知道，那是一种怎样的豪放与豁达。营口最经典的烤肉圣地
营口烤肉最好的室外烤肉圣地有明湖广场、南湖公园、煤气公司广场，还有各种海滩，不过最经典的地方只有一个——自己家楼下。
营口烤肉著名的有金刚山、牡丹峰、雪岳山、喜子，不过，他们都没有一个地方火爆，那就是那个俗称门洞烤肉的地方——月光园小区清真寺前的露天大排档。
营口烤肉最常用的酒
营口人喝酒主要就是那几个品牌。为了避免广告的嫌疑，小编就不提酒名了。不过，不管什么啤酒，都有一个共同点——提前俩小时放冰箱里，冻得嘎嘎凉。
小编喜欢通惠门市场南门刚进去那家，买肉还赠炉子，味道不错，金牛山市场也去过几次，味道都很地道，得胜市场门前买海鲜有时很便宜，大虾、蚬子、鱿鱼都是必须的啊。至于哪家最好，你自己有答案，按你的口味和习惯来。
主料不必多说，配料必须准备如下：麻酱、辣椒酱，还有一样助兴和防腹泻的神器——大瓣蒜。
夏天来了，烧烤还会远么？弟兄们，别的不说，带着你的烧烤炉，准备约起来吧……
（原创： 西海岸 在营口）
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