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炎热的夏季，让纯正的意大利甜品唤醒你的味蕾

时间：2018-07-12 21:09:13 来源：喜游世界作者：意大利点击：

毫不夸张的说，甜品就是治愈界的王者，开心也好，忧伤也罢，来一口烦恼全都暂停。你印象中的意大利人似乎每天都过得很开心？想必和这个国家擅长制作各类甜品有关。

但爱吃甜品的人经常会被街边各种打着“原产于意大利”的招牌所欺骗，名义上的意大利手工甜品，其实与国内的口感及制作手法无异，那怎么才能吃到纯正的意大利甜品呢？首先你得认识它们。

Do you think the Italians seem to have a good time every day? It could be related to the country's expertise in producing various types of desserts. So, while in Italy, give yourself a chance to be happy: expand your dessert horizons from gelato, and look out for melt-in-the-mouth chocolate cake and a whole lot of delicious treats.

正当酷暑，你首先需要一个 Gelato 解解热。

Gelato

Gelato 是意大利甜品界的代表作。真正的意式 Gelato，多牛奶，少奶油，少蛋黄或无蛋黄。Gelato 的储存温度要高于我们常吃的冰淇淋，所以与常见的冰淇淋相比，Gelato 更柔更软，味道更鲜美。

提拉米苏也是意大利甜品中的经典，它包含爱人的呼唤——“记住我”，“带我走”。这绝不仅仅是一份甜品，还满怀深情爱意。

提拉米苏

Tiramisu

黑手党巧克力蛋糕

Mafioso Chocolate Cake

这是一种古老的，只会在意大利当地的居民家里见到的蛋糕，每当盛大节日前夕，古朴的意大利人才会精心制作。空气中撒满了黑朗姆酒的鬼魅，浓浓巧克力卷入舌尖，哪怕是最灵敏的味觉，在黑手党面前，也只能束手就擒。

这是一种“半冷冻”甜品，Semi-Freddo 既不像冰淇淋又不像蛋糕，但是嫩滑冰凉。冰糕不是大众所了解的冰淇淋，它讲求新鲜，纯天然，虽然跟意大利手工冰淇淋的味道、口感相似，但是它是一种纯奶制品，并且几乎没有水分。

意式冰糕

Semi-Freddo

无花果夹心饼干

Italian Fig Cookies

有些人也把它称为家庭自制无花果夹心饼（Fig Newtons），圣诞节的时候，一杯热咖啡搭配这种夹心饼，人间最美好的下午茶不过如此。

沙巴翁，用新鲜果酱或者意大利浓缩咖啡调制，是一道典型的意大利甜点，用马沙拉酒浸泡以后，再用热水搅打直至蓬松状态，待冷却后加入蛋清，奶油，使味道更为丰富。

沙巴翁

Zabaione

作为吃货之国，甜品也仅是意大利众多食色中的一种，意大利的摩德纳省更有“美食天堂”之称，那里盛产摩德纳香醋，还有一家在2016年获得过米其林全球五十佳餐厅榜单第一名的餐厅，最最值得一说的，超级跑车法拉利就是从这里开始，开启巅峰时代，走向世界。

如今，在摩德纳共有两座法拉利博物馆（Ferrari Museum）——摩德纳的法拉利博物馆和马拉内罗恩佐·法拉利博物馆。记录着法拉利从1947年至今的60年历史，并保留着历史至今的稀世法拉利车型，是旅行意大利的你必打卡的目的地之一。

营养均衡，做法简单，全家都爱吃

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