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猪肉算是白肉还是红肉呢？

时间：2018-08-18 10:56:29 来源：山东高端团餐团队作者：猪肉点击：

日常中我们经常听说肉制品区分红肉和白肉，那么你知道我们经常吃的猪肉到底属于白肉还是红肉呢？下面就让福丙.立烹肉给您揭晓答案。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉又名豚肉，属于红肉是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 营养价值：营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。

经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。 工厂食堂学校餐厅肉制品供应商温馨提示您，猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

有哪些美味，类似西瓜最中间那一口甜！

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