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卤面怎么做简单又好吃加点姜会更美味

时间：2018-08-18 11:06:25 来源：神采飞扬1688作者：面条点击：

首先来看下卤面怎么做简单又好吃：

材料：细面条，西红柿，黄豆芽，豆角，花生油，葱，八角，花椒，干红椒，老抽，生抽，姜片等

步骤：

1细面条适量。

2适量花生油，用筷子拌匀。

3上屉冷水蒸二十分钟。

4豆角切成三指段。

5绰七成熟。

6捞出，适量盐，花椒，趁热簸匀。

7腌好备用。

8西红柿洗净备用。

9切成小块。

10八角，干红椒，姜片，葱段。

11适量油烧热。(油稍多些)

12姜片，葱段，八角，花椒，干红椒炒香。

13黄豆芽适量，洗净备用。

14西红柿放入。

15炒成西红柿泥。

16黄豆芽放入。

17适量生抽，盐，老抽。

18翻炒均匀。

19面条放入抄匀。

20上屉蒸十五分钟关火。

21腌好的豆角撒到卤面上。

以上主要介绍了卤面怎么做简单又好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于面的相关知识。

中国著名面条有哪些

新疆的拌面(俗称拉条子，是世界上最早的面条，在吐鲁番出土)

北京的炸酱面、龙须面

山西的刀削面，焖面，猫耳朵，饸饹，剔尖，拨鱼等

南京的小煮面

杭州的片儿川，葱油拌面，虾爆鳝面，面疙瘩

镇江的锅盖面

山东的福山拉面，打卤面(济南)

重庆的小面

河南的烩面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，捞面，炝锅面，卤面(俗称蒸面条)等

贵州的肠旺面

陕西的油泼面

兰州的清汤牛肉面(兰州拉面)

武汉的热干面

福州的线面

四川的担担面，渣渣面(羊马)，清汤面(邛崃)，燃面(宜宾)，一根面(黄龙溪)，铺盖面，麻哥面(武胜)

上海的阳春面

广州的馄饨面(有馄饨、面线合成)竹升面

香港的捞面(不同于北方捞面)、车仔面、虾子面等

台湾的担仔面、牛肉面，花蛤仔面等

安徽的板面

河北的龙须面、劲面王

吉林的冷面、狗肉汤面

吃面条的注意事项

面条要温乎乎地吃

面条的吃法有很多，而且不同的人有着不同的口味，有人喜欢吃凉面，有人喜欢吃热气腾腾的油泼面。其实，如果面条太热的话会对我们的食道产生损伤，如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。

原汤化原食

在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。

面条最适合中午吃

虽然面条没有米饭那么的饱饿，但是面条也可以为我们人体提供充足的能量，从而产生较强的饱腹感。而且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。

吃面条不会胖

每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。

越筋道的面越营养

一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。

以上就是有关于：“卤面怎么做简单又好吃加点姜会更美味”的分享，希望对你有帮助。

四道家常菜, 秋季多吃去燥润肺保健康

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