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米其林5星级厨师教你做番茄鸡肉浓情焗饭，拉丝能拉1米长！

时间：2018-11-05 20:00:53 来源：溢田官方作者：番茄点击：

冬天了，一份热乎乎的焗饭摆在面前，里面有热情的番茄，嫩滑的鸡肉，浓郁的芝士土豆，在初冬的午后趁着阳光正好，配一杯香甜的热可可，是怎样的享受？

用料

鸡胸肉150克，胡萝卜半根，土豆一个，番茄一个半，青椒半个，红椒半个，黑胡椒粉适量生粉适量，番茄酱适量，盐糖酱油一勺，洋葱半个，马苏里拉芝士碎适量。

做法

番茄切丁，洋葱切丝备用

土豆、胡萝卜切丁，青椒红椒切丝备用

鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上

锅中放适量黄油或者任何食用油都可以

待油烧热后放入洋葱翻炒

等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散

鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒

等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁

待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。

在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实

在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上

先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士

烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！

紫署糯米丸这样做，奶香味美足你！

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