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【舌尖美食】 馅饼的简单做法，馅料一摊，一折一叠，好吃好看又不露馅

时间：2018-11-21 18:51:37 来源：舌尖山西作者：胡萝卜点击：

面粉 500g、酵母粉 5g、白糖 一勺、牛奶 300ml、胡萝卜 2根、青椒 2个

1、碗中加入500g面粉、5g酵母粉、一勺白糖，用300ml的温牛奶和面，边倒牛奶边用筷子搅拌，搅至絮状后用手揉成光滑的面团，最后盖上盖子放在温暖的地方饧发至原来的1.5倍大

2、准备2根胡萝卜和2个青椒，洗净后切成小丁

3、把饧好的面团反复揉搓排气，然后下入大小的面剂，把面剂搓圆后用擀面杖擀成大约3mm厚的面饼

4、在擀好的面饼上刷上一层油后在其上面均匀地撒上切好的胡萝卜丁和青椒丁，然后在每个面饼的上面放一个蛋黄，最后在馅料上面撒上适量的精盐

5、把面饼先上下对折左右对折

6、起锅开小火，平底锅中刷上一层油，把叠好的面饼放入锅中，小火慢烙

7、反复翻面，烙至两面金黄后沿着锅边淋入一点面粉水，盖上盖子收干汤汁后即可出锅

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