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学会这几个小窍门让鸡肉外酥里嫩又入味，再也不想吃外面的炸鸡了

时间：2017-11-07 17:21:44 来源：去嗨作者：鸡肉点击：

食材：鸡脯肉1快，蛋清1个，淀粉少许，盐、胡椒粉、油。

1、鸡脯肉洗净备用。

2、先把鸡脯肉切成小块。然后放进料理机或者搅拌机中绞成鸡肉泥。

3、随后调入蛋清、淀粉、胡椒粉、盐和少许油。

4、充分搅拌。

5、取容器一个，铺上保鲜膜，倒入鸡肉泥，压平，包上保鲜膜。放入冰箱冷冻成型。

6、肉冻成型后，取出切小片，表面刷一层薄油，摆入空气炸锅中进行炸制（家里没有空气炸锅的，下入油锅炸制也是一样）

7、190度、20分钟即可（中间可以翻个面，以便受热均匀；油炸、烧烤箱都行）

8、再来点番茄酱，嗯，真心好吃！打成肉泥的鸡肉块，一点也没有不入味的顾虑，块块鲜美入味，你一定会喜欢！

今日立冬，不想在家包就去哈尔滨的这十家馆子吃饺子吧！

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