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慈禧这个老娘们到底吃过多少陕西美食 吃过太后同款的请举手

时间：2017-11-08 02:04:54 来源：作者：点击：

据说，在华夏，吃不是一个动词，而是一种……天赋。美国鲤鱼泛滥成灾，澳大利亚兔子霸占草原，德国大闸蟹攻陷道路，你有听说中国发生过这种事么？这两年，蝗灾都吃没了……正因为如此，很多人仿佛找到了一个满足口腹之欲的借口——我是个中国人，所以我是个吃货啊！

但是跟慈禧比起来咱们吃这点东西，根本就不叫吃货！你每天吃几道菜？几个人服侍？吃出花样没有？往下看，让你看看历史上真正的吃货是个神马模样的。著有《紫禁城两年》、《瀛台泣血记》等反映晚清宫廷及社会政治生活作品的旅美作家裕德龄，即德龄公主，曾被慈禧诏进宫中充作“御前女官”。她在《御香缥缈录》一书中这样记述：“皇太后的一生，可说是为‘吃’而生存的……”

嗯，没错，哥今天要说的就是慈禧这个老吃货。她治国无道，却对吃颇有研究。清光绪26年，八国联军攻占北京，慈禧携光绪皇帝，出逃至陕。在陕期间，慈禧吃尽了地方名小吃。就如秦腔戏里唱的：我爷见过皇上的面我婆跟娘娘吃过饭，这都是光宗耀祖的事情。那边太后出了太原，西安这边就开始打扫卫生了，收拾地方。老太后在西安呆的时间不长，但留下了许多的传说。

九品十三花

是陕西省大荔县宴席大菜一绝，距今已有600多年的历史。品和碗不同，品指比碗大、比汤盆小的容器，用于盛汤菜;碗是以蒸菜为主、荤素搭配的饭菜。传说当年慈禧太后西奔长安，途经同州府，品尝到同州水席"九品十三花"后，赞誉到"民间竟有如此美味，同州水席最养人"。

牛羊肉泡馍

其渊源可上溯至公元11世纪。西周时曾将羊羹列为国宴，诸侯的“礼馔”。羊羹即当今牛羊肉泡馍的雏形。据说慈禧太后当年西走避难时来到西安，吃了一次羊肉泡馍后，爱不释口，还称赞这羊肉“肉软不糜、滋味甜美”。

腊羊肉

还是在桥梓口，慈禧乘御辇正在上坡。忽闻一股浓郁的香味，太后问什么东西这么香？陕西巡抚答：是一家卖牛羊肉的正在煮肉，慈禧闻听，喝令停车，买来一尝，果然不错。

“德懋恭”水晶饼

水晶饼是一种酥皮点心，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得名，它是秦式点心的代表。相传，水晶饼起源于宋代下邽县（今渭南下邽镇）。“德懋恭”食品店座落于西安西大街广济街口，始建于清光绪年间。水晶饼被慈禧定为贡品。

咸阳琥珀糖

琥珀糖原名虎皮糖，以小米经麦芽催化熬制的饴糖为主料制成。慈禧去扶风法门寺降香途经咸阳时，旧病复发咳嗽不止，当地知县敬献虎皮糖，慈禧食后病情好转，观其色金黄，内含核桃仁奶白如玉，胜似琥珀，遂御赐琥珀糖。

三原蓼花糖

此糖始产于明代正德年间，这种以糯米为主料制成的点心原名叫“棉花糖”，关中人称其“嫽花糖”。慈禧至陕，三原地方官吏将“嫽花糖”作为地方名贵食品供奉。太后很满意，见其形状酷似草原上蓼花的果实，遂为其取谐音名“蓼花糖”。

潼关鸭片汤

光绪27年9月，慈禧回京过潼关。四大衙门口的官员虽备满汉全席，山珍海味为慈禧一行洗尘，但太后所中意者，惟潼关传统名菜烩里脊片。慈禧品后极为赞赏，说此菜味似御膳中的“鸭片”。从此，潼关烩里脊片得名鸭片汤，沿用至今。

凤翔腊钱肉

慈禧在陕时，陕西巡抚方瑞通过李莲英将凤翔特产腊驴肉奉上，慈禧食后赞道：香而不腻，淡而不俗。

泾阳茯茶

1900年，八国联军攻入北京后，慈禧太后逃至西安。周莹赶到西安拜见慈禧太后并为其捐贡白银十万两。慈禧十分高兴就收她为义女，并封为一品诰命夫人。当时除白银以外，还献上大量土特产贡品，中间就有泾阳茯茶。周莹在给慈禧上贡时说，这是泾阳家乡产的茯茶。因语音关系，慈禧听是福茶高兴地说：福茶好！福茶好！后来就有人把茯茶也叫做“福茶”。

水盆羊肉

水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，慈禧太后吃了后激动得说不出话，居然连用形容词儿，赐名“美而美”，可见它有多鲜美！

岐山臊子面

一次她吃了当地名厨做得岐山臊子面，连连称赞，并赐予岐山面食馆“龙凤旗”一面，由此岐山臊子面的名声就更大了。

泡泡油糕

清时陕西名厨侯治荣为慈禧太后祝寿时制作的泡油糕，令慈禧太后食后赞叹不绝，从此流传蓝田民间。

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