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5款网红点心自己做，其实一点儿也不难！

时间：2018-01-23 04:22:35 来源：眉眉的健康厨房作者：倒入点击：

5款美味港式早茶

焦糖布丁

【材料】鸡蛋2个、牛奶250毫升、白砂糖1精灵杯（熬焦糖用）、另备白砂糖三分之一精灵杯，加入牛奶

【工具】特百惠多用锅、蒸屉、特百惠中式锅铲

【做法】

1、将白砂糖1精灵杯倒入特百惠多用锅，开800瓦火力，砂糖从锅的中心部分开始融化，用锅铲搅拌，使砂糖全部融化，砂糖逐渐开始变色，继续搅拌，并将火力调小，待砂糖颜色呈现蜂蜜色时，倒入一勺热开水，搅拌融化，即可熄火，然后用锅铲将熬好的焦糖倒入布丁杯的底部，薄薄的一层即可，太多会过甜；

2、牛奶倒入小奶锅中，加入三分之一精灵杯的白砂糖，小火煮至砂糖融化，然后晾凉，倒入特百惠龙卷风中，加入两个鸡蛋，轻轻摇动龙卷风，将牛奶和鸡蛋充分搅拌均匀，拌匀即可，也不要打太久，否则气泡太多，做出的布丁就没有柔顺的口感；

3、将打匀的鸡蛋牛奶液过筛两遍，撇去气泡，然后将鸡蛋牛奶液倒入装了焦糖的小杯中，特百惠多用锅中加入纳美净化水，放上蒸屉，将小杯放入，小杯最好盖上盖子或覆盖一层锡纸，这样蒸出的布丁更细腻顺滑，再盖上锅盖，开中小火，蒸约15-20分钟，水温不可过高，保持在即将沸腾的状态即可；

4、蒸好的焦糖布丁冷却后，放入冰箱冷藏，口感更佳！

5、除了用蒸的方式制作焦糖布丁，我们还可以利用多用锅的烘烤功能来烤制焦糖布丁哦！

6、其他做法一样，用不锈钢小碗来做容器，先在底部舀上一勺焦糖液，然后倒入鸡蛋牛奶液，将不锈钢小碗直接放入特百惠多用锅中，盖上锅盖，开300瓦火力，烘烤10-15分钟，具体烘烤时间根据容器的大小及深度适当调整；

7、美味的焦糖布丁烤好了，蒸制的布丁口感湿润一些，烤制的布丁口感更香浓！有特百惠多用锅，即可蒸也可烤，想怎么吃就怎么吃！！！

草莓大福

【材料】糯米粉150克、玉米淀粉35克、蜂蜜40克、玉米油20克、纳美净化水约250克，红豆沙240克、大草莓8个、熟糯米粉适量（包裹在外面的糯米粉）

【工具】特百惠多用锅、特百惠多用锅蒸屉、特百惠奇妙中圆碗、特百惠焙乐搅拌棒

【做法】

1、先取适量生糯米粉炒熟，特百惠炒锅开小火预热，加入糯米粉，用锅铲翻炒，直至糯米粉变得有些微黄即可，盛入碗中晾凉备用；

2、将150克糯米和35克玉米淀粉放入特百惠奇妙中圆碗中，加入玉米油20克，蜂蜜40克，再加入适量纳美净化水，用特百惠焙乐搅拌棒搅拌均匀，糯米糊成酸奶状即可；

3、特百惠多用锅中加入适量纳美净化水，放上蒸屉，将糯米糊盛入碗中，放入蒸屉中，大火煮开，调中小火煮至糯米糊熟透，关火将糯米糊晾凉；

4、新鲜草莓用特百惠果蔬净浸泡5分钟，再用纳美净化水冲洗干净，并晾干，取一块豆沙，压成圆饼状，放上一颗草莓，慢慢往上推并收口，使豆沙均匀地裹住草莓；

5、取一块蒸熟的糯米皮，用手压成圆形，放入豆沙草莓，将糯米皮均匀地裹在草莓豆沙的外面，然后放入熟糯米中滚一滚，使糯米团外面都裹上一层熟糯米粉，草莓大福就做好了。

可可奥利奥毛巾卷

【材料】鸡蛋3个、牛奶250克、低筋面粉120克、黄油25克、淡奶油200克、糖粉一共55克、奥利奥饼干一条；

【工具】特百惠炒锅或平底煎锅、特百惠龙卷风

【做法】

2、奥利奥饼干去除内馅，压成小碎饼；

3、鸡蛋放入空碗中，倒入糖粉搅拌均匀后倒入牛奶继续搅拌，再将面粉倒入蛋糊中；

4、黄油切块放在碗里，特百惠炒锅倒入水煮沸，将黄油放入搅拌软化即可；

5、将可可粉过筛倒入蛋液，搅拌均匀至无颗粒状，最后倒入黄油继续搅拌均匀；

6、特百惠炒锅预热，调小火加入少许油，加热至出现油纹，舀一大勺巧克力糊倒入锅中，使其铺满锅底，煎至一面凝固后，翻面略煎即可；

7、淡奶油放入冰箱冷藏12小时以上，倒入特百惠龙卷风中，加入15克糖，轻轻摇动龙卷风，将奶油打发；

8、煎好的饼皮晾凉后，叠成一排，抹上奶油，撒上奥利奥碎，再如上图所示方法折叠，最后包裹卷起即可；

9、漂亮又美味的网红爆款毛巾卷就做好了。

磨牙棒

【材料】低筋面粉130克、细砂糖20克（用糖粉更好）、黄油10克、鸡蛋1个

【工具】特百惠多用锅

【做法】

2、鸡蛋打入小碗中搅拌均匀；

3、取一个大碗，放入半融化的黄油，倒入糖、面粉、鸡蛋；

4、将所有材料混合揉成面团；

5、包上保鲜膜，静置30分钟；

6、将面团压成厚度5毫米左右的面饼，切成宽度8毫米左右的长条；

7、按住左右两个头拧成小麻花的形状；

8、特百惠多用锅预热片刻，放入锡纸垫和饼干棒，盖上锅盖，300瓦小火烘烤约20分钟左右（具体时间请根据实际情况掌握）；

9、烤至香味出来，略有上色，磨牙棒即可出锅了，放凉后即可开动了。喜欢磨牙棒硬一点口感的可以不用放黄油。是不是非常简单呢，家有宝宝的爸爸妈妈们赶紧学起来，自己做的更放心！

榴莲酥

【材料】榴莲一个、蛋挞皮适量

【工具】特百惠多用锅

【做法】

2、榴莲去壳；

3、将榴莲肉取出，压成泥；

4、将榴莲肉放在蛋挞皮中，不能太多，否则容易露馅；

5、将蛋挞皮合起来，像捏饺子一样捏起来；

6、特百惠多用锅预热，将榴莲酥放入锅中，盖上锅盖，调300瓦火力，定时烤15分钟左右，中途可以翻面一次；

7、将榴莲酥取出，垫上锡纸；

8、蛋黄打散，将蛋挞皮锡纸剥掉放人锡纸中用刷子逐个涂上蛋液，撒上芝麻。趁着榴莲酥有余温蛋液容易黏住芝麻，刷一个撒一个芝麻；

9、特百惠多用锅调300瓦火力，继续烤10-15分钟左右；

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深爱厨房，也许你会因为它，爱上道地的厦门菜

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