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这种小吃十块钱一碗！很多人驱车几十里只为吃上一碗！

时间：2018-02-01 21:43:46 来源：泡腾网络单相思作者：饺子皮点击：

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

在饺子馅里加一勺猪油，就会很好吃哦

加猪油后搅拌均匀

擀好饺子皮

包好馅子，馅可以多包点，吃起来才会爽哦

怎么样，我包的饺子很可爱吧

蘸着醋吃特别好吃，大家记得了吗，饺子馅中记得加一勺猪油，会非常好吃的！

包饺子的方法

一、一般饺1号

做法：

1．饺子皮摊平放在桌上

2．将馅料放入

3．将两边的饺子皮从中间捏紧

4．两边再捏好即可。

二、一般饺2号

做法：

1．将饺子皮摊平，放入馅料

2. 对折,不要黏在一块,用手托着

3．然后顺着一边捏出皱纹

4．一直到捏好为止。

三、波波饺

做法：

1．将饺子皮摊平，放入馅料

2．将饺子两边对折，按好

3．用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）

4．压好的饺子。

四、蛤蜊饺

做法：

1．将饺子皮摊平，放入馅料

2．将两边的皮对折，并向中间靠拢

3．再将两边捏紧了

4．再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。这种小吃十块钱一碗 很多人驱车几十里只为吃上一碗

在南阳的一座小城里，一家做杂炣的大爷正在下粉条，两口锅同时进行，汤底准备好之后就开始忙着干起来，热气腾腾的汤闻起来非常的香，杂炣又叫做烩菜。

这是一家杂炣店，在北方，这样的店非常的受欢迎，外地人不清楚，但是当地人最喜欢吃，即使是出门在外也非常想念家乡的那一碗，主要是牛杂和牛骨为主料熬煮的汤加入粉丝等菜煮。

做这样小吃一般需要两口锅，一个锅是熬煮汤，另一个小点的锅则是用来煮烩菜，这些汤原料是牛骨需要熬煮十个小时味道最好，杂炣的精髓就在汤底上。

全部菜摆在上面，有豆腐丝、牛肠、牛肝、牛肚还有葱花，原料十分丰富，怪不得能有这么好吃。

煮烩菜还有一样经典的原料，那就是粉丝，是用当地的红薯粉丝经过泡软之后煮，出来的粉是乌黑透明，吃起来很滑。

一碗好的烩菜，需要牛油熬制的辣椒油，每家店都是自己做，这种辣椒是香辣的口感，除了辣椒油就是这些调料。

当地人喜爱的早点，烩菜是其中之一，一碗是十块钱，用上好的牛骨熬出的汤，还有牛杂这些配料，大爷的店铺十分受欢迎，每天可以卖300碗，小伙子负责配菜，提高效率。

杂炣讲究的现煮现吃，小伙配好的菜之后马上递给大爷tese煮，很多人美好的一天就是从这一碗小吃开始的，那里的祖辈都喜欢吃，对它有着难以割舍的情怀。

甚至有人驱车几十里，只为吃到一碗正宗的烩菜，只要年轻人从外地回到当地，一定会去吃它，集市是在街边，也难以抵挡人们对它的喜爱。

杂炣中含有多种营养素、蛋白质、维生素含量比肉高，营养丰富。符合中医营养学中“以脏不脏”的理论、成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素B\C、盐酸、肝素的多种营养素！且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品！

杂炣的由来是这样的：据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好。至此流传至今！从古以来，各城镇街坊、集市及交通要道，普遍有经营杂炣生意者。他们善于清理，善于加工，烹调技术熟练，五味调和有方，清洁卫生，待人谦和，为广大食户所乐尝。每日拂晓前，卖杂炣者的门口挂起红灯－－这是卖杂炣的标志物，人们携带饼子、锅盔之类的馍馍，相继而来，拥挤在杂炣铺内，品尝着可口的肉汤，嚼食着美味的杂炣肉。人们“杂炣泡馍”看作是最美好的早餐，它既能滋补身体，又能耐饥，为身体增加热量，有利于抵抗严寒。吃杂炣者有个诀窍，所谓“若要吃好，必须起早”愈早汤愈肥，香味也愈浓。愈以后来虽然不断加进“化油”，毕竟不及早者滋味可口。杂炣是当地人喜爱的早点和夜宵！正像老北京把豆浆油条、陕西人把羊肉泡馍、当作日常的早餐一般再平常不过。

最后小编给大家讲一个搞笑段子：一兄弟上厕所，结果误入女厕，进去之后发现没有小便池，感觉不对，幸好女厕内没有人。他便若无其事地走出来。正在开门的时候，遇到一mm进来，那mm和他打一照面，脸一红，头一低，转身钻男厕去了

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