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香菇蒸肉饼，增强免疫力，老少皆宜

时间：2018-06-02 17:35:50 来源：莫莫的小食光作者：肉饼点击：

香菇蒸肉饼是一道比较讲究原汁原味的清淡蒸菜，它的做法比较简单，对于上班族来说，这是一道快手菜，省时省力，就连厨房小白1分钟也能学会怎么做。香菇蒸肉饼味香肉嫩滑，而且还易消化，可以增强免疫力，特别适合儿童、体质虚弱者和老人食用。

我家小孩从小爱挑食，不爱吃饭，当家长的我们总要花一番心思用在给她做吃上面，只要她愿意吃，我们都会变着花样的给她做，今天是蒸鸡蛋，明天吃筒骨粥，后天清炒西兰花，大后天……如此循环。后面听别的家长说香菇蒸肉饼挺不错的，肉嫩汁多，小孩都喜欢吃，我也跟着做了这道菜，小孩确实很喜欢吃，平时吃半碗饭的，吃这道菜可以吃完一碗饭。下面就来看我是怎么做这道菜的吧。

香菇蒸肉饼的食材有：猪肉280克（挑先猪肉的时候最好是要三肥七瘦的，全瘦的话蒸出来的肉质没有那么嫩滑），香菇3个，葱白1段，红枣1颗，枸杞20颗

调味料有：花生油5克，生抽10克，盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克，酒3克，生粉5克

制作步骤

1、把猪肉洗干净去皮（猪皮硬邦邦的，不去皮的话剁肉泥的时候不好剁），然后切成小肉丁，香菇洗干净切成丁。

2、把猪肉和香菇混合在一起剁成肉泥。

3、把剁好的肉泥装到碗内，加入调味料后再加入5克清水，搅拌均匀，腌制5分钟。

4、把红枣去核，切成片，再和枸杞一起放到肉泥面上。

5、锅内烧热水，把肉饼放到锅内大火蒸5分钟。

6、把葱白洗干净切末，出锅的时候撒在肉饼面上，香嫩多汁的香菇蒸肉饼就做好了，清淡味美，老少皆宜。

家有宝妈的也可以做这道菜给宝宝吃哦，宝宝爱吃饭，妈妈少担心。

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