生活小窍门:水饺好吃有妙招,学会这几点,你也是星级大厨

时间:2018-06-10 09:01:08 来源:健康美食作者:饺子点击:

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饺子是大家都比较的一种食物,但是怎么饺更好呢?小编为大家整理了几点,即使你是厨盲也能成为星级大厨,下面我们一起看看吧:

和面

1、 和 面

先在面粉中加少许食,然后将面粉和好,也可加人适量清(1千克面粉加2只),以增加质含量,提高面筋质量饺子起锅后“,不易粘连。

调馅

2、调馅

(1)要注意利用汁,去汁后,维生素会损失90%以上,将馅剁好后先用食搅拌,就可防止汁流失。

(2)精心搅拌,先把剁碎,牛羊纤维丰富,做馅时可用打馅,起来味道好;如果是肥馅,由于含量多,可用打馅,能使不腻;打馅,打出的馅滑嫩。

饺子

3、煮饺子

饺子时要多火旺,开锅前锅内放几段大葱,开锅后放入饺子,用勺子顺一个方向轻轻推动,以防粘锅,然后盖上锅,当锅再开时少量加人2~3次冷开后铰子即熟。

希望能对大家有所帮助,关注小编,每天都有好东西分享给大家。

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