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天天炒菜，你知道这三道家常菜

时间：2018-06-19 19:10:18 来源：中华网作者：糖尿病患者点击：

在中国，每10个成年人中，就有一个糖尿病人。你是不是在庆幸自己身体健康，无病无忧?不好意思，你和糖尿病的距离，可比你想象中的要近多了。

随着生活条件的日益改善，体检检出糖尿病的人群也开始呈年轻化趋势，糖尿病若控制的不好会出现并发症，例如糖尿病眼病、糖尿病肾病、糖尿病坏疽等。

很多人觉得避免糖尿病，只要少吃糖、少吃甜食就行了。其实并非如此，你天天在家吃的这三道家常菜，其实都是血糖杀手!炒菜之前赶紧先看看吧。

1、这道菜糖尿病患者别多吃:油炸土豆

土豆本身的营养价值不算差，其中富含钾元素，钾的含量堪比香蕉，维生素C含量也很高。但土豆吃到身体里是否算健康食品，跟土豆的制作方式直接相关。

炸土豆、炸薯条等土豆做法，经过高温油炸，可能会产生一些苯并芘等有害物质，且脂肪含量过高，不建议食用。糖尿病患者最好选用煮土豆或蒸土豆等形式，入菜的话可以选择炖或清炒的方式。

2、这道菜糖尿病患者别多吃:莲藕

像莲藕、土豆这类食物因为淀粉含量很高，所以基本不能归类于蔬菜里，更适合说它们是主食。芋头淀粉是一种极其细小的淀粉颗粒，芋头淀粉在消化道里非常容易被分解成葡萄糖分子并吸收进入血液。所以芋头属升糖速度很快的食物，糖尿病患者不适合多吃。

3、这道菜糖尿病患者别多吃:干百合

入菜的干百合并不是你脑海中浮现出来的娇艳欲滴的鲜花，干百合以碳水化合物为主要成分，因此对于糖友来说，百合算主食，虽不能说禁止吃，但是糖友食用一定要适量。

那么有哪些蔬菜，属于淀粉含量低，升糖速度慢的食物呢?下面爆炸营养课堂的营养师，再给大家推荐三种糖尿病患者可以多吃的蔬菜:

1、糖尿病患者吃苦瓜:每100克苦瓜中含有2.2克左右的膳食纤维，相比之下每100克芹菜含膳食纤维1.4克。膳食纤维含量较高的蔬菜，可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度。

2、糖尿病患者吃秋葵:秋葵独有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，并抑制胆固醇和糖的吸收。

3、糖尿病患者吃冬瓜:冬瓜中富含丰富的维生素C，并且富含钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用，同时含的钠盐比较低的，对于高血压、糖尿病等慢性病都有很好的缓解作用。

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