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普洱中期熟茶如何冲泡？

时间：2018-12-12 04:15:18 来源：说茶网作者：冲泡点击：

拿到一款好茶时，我们最怕的就是把好茶泡毁了，得不偿失。其实，只要把握好投茶量、水温、冲泡时间，同时注意一些冲泡细节，比如说注水方法等，想要泡出一杯好茶并不难。

180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯3个，茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。

白瓷盖碗的包容性是很强的，可用于任何茶类的冲泡，而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽，更有利于欣赏茶汤的颜色。所以，这次冲泡福禄寿喜方茶，我倾向于选用白瓷茶具冲泡。

2、备茶：用茶针撬7克干茶

3、冲泡

①干茶：冲泡之前可以先赏茶、轻嗅干茶香：其砖形端正饱满，厚薄均匀，松紧适中，金毫凸显；干茶香气纯正，陈香显，无堆味；

②温杯：用沸水将盖碗、品茗杯、公道杯器具润洗一遍，起到清洁和提高杯温的作用，同时保证茶汤的香气和口感；

③洗茶：把撬好的7克普洱熟茶投入盖碗中，注入95℃的热水，即入即出。

④冲泡：1-2泡，水温为95℃，高扬旋转注水，2S出汤；茶汤橙黄明亮，口感醇滑；

3-6泡，水温为95℃，高扬定点注水，茶汤即入即出；此时茶叶完全展开，汤色黏稠，呈琥珀色，滋味甜润；

7-8泡，水温为98℃以上，低冲旋转注水，20S出汤；茶汤饱满，具有油润感；

9-10泡，水温为100℃，低冲定点注水，40S出汤；茶汤清透，赏心悦目，入口清甜；

10泡后，可闷茶60S后出汤。茶汤清澈透亮，滋味甜和。（来源：普洱先生，图片来源：说茶网图库）

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