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洋葱别做老一套了，教你换个新吃法，香咸可口，特别适合当早餐

时间：2018-12-16 17:41:29 来源：美味记作者：洋葱点击：

大家好，我是美味记，一个爱好吃的美食原创作者，喜欢跟大家一起分享自己创作的美食，今天就跟大家分享一个“洋葱饼”的做法，喜欢的朋友记得关注-收藏—转发，让更多的人学习，谢谢大家！

洋葱，很多人可能都不爱吃，因为它的气味比较大，切的时候也很容易流眼泪，其实可以先把洋葱放冰箱冷藏2个小时以上，这样切起来气味就不会那么大了。

今天分享的这个洋葱饼，做法特别简单，不用发面揉面，新手也能马上学会。吃起来口感松软香咸，比普通鸡蛋饼好吃，因为加入了洋葱，所以特别香。下面详细介绍我的做法，一起看看吧：

所需食材：

洋葱1个，鸡蛋2个，青红椒2个，面粉适量，虾皮，盐，十三香少许

1. 先把洋葱切头去尾，然后切成圈，切的时候一定要小心，防止洋葱打滑，伤到手

2. 用手将洋葱圈拆开，挑出几个比较大的圈圈，留着后面备用

3. 将洋葱剁成小丁，尽量剁碎一些，这样吃起来口感会更好

4. 青红椒一样也剁碎，如果不能吃辣的，就选择那种个头比较大的辣椒

5. 打入2个鸡蛋，加一把虾皮，少许盐和十三香搅拌均匀

6. 然后再加入少量面粉，面粉的量不用太多，这个粘稠度就好了

7. 电饼铛预热，刷上油，将洋葱圈先放在上面，然后再填满面糊

8. 关上盖子焖3分钟，然后翻面再焖2分钟就好了

9. 煎至这样两面金黄就好了，全程用小火，大约5分钟左右

10. 特别香的洋葱鸡蛋饼，喜欢的就试试吧

小技巧提示：

1. 将洋葱切成两半，放冰箱冷藏后再切，减少洋葱的气味

2. 洋葱比较圆，容易滚动，切的时候要特别小心

3. 没有电饼铛可以用平底锅代替，全程一定要用小火

4. 面粉的用量不要太多，不然吃起来口感比较硬

（文章和图片为美味记原创，欢迎关注）

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