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Q 弹鲜香还入味儿的它，是男生最爱下酒菜！

时间：2017-11-07 13:02:40 来源：豆果美食作者：豆腐干点击：

说起女生的追剧小零食、男生的绝佳下酒菜，一定少不了我们的好朋友——豆腐干！Q 弹爽口有嚼劲的它，经过加工被赋予了不同的味道，五香、麻辣、酱香、烧烤、泡椒 ... 鲜香入味，一口一个根本停不下来～

外面卖的豆腐干虽然好吃，若论干净卫生、令人放心，还得是自家做的！今天小果儿就来教大家不同口味豆腐干的做法，只需要经过简单的煎制和调味，香浓爽滑的豆腐干就出炉啦，不知不觉吃光一整盘！

五香豆干

▽

by 草莓漫食

· 主料 ·

白豆腐干｜250g

· 辅料 ·

生抽｜2 茶匙

老抽｜1 茶匙

米酒｜1 茶匙

五香粉｜1 茶匙

盐｜适量

糖｜1 茶匙

孜然粉｜1 调味匙

水｜2 茶匙

油｜适量

熟芝麻｜1 小把

· 做法 ·

1. 将豆干洗净，切大小适中的片。

2. 平底锅中放油，将豆干平铺在锅底（注意不要重叠），小火煎至两面金黄。

3. 多翻动几次豆干，煎至两面微焦。

4. 加入生抽、老抽、米酒、糖、五香粉、孜然粉、少许盐（可不加）、水，小火慢慢收汁。

5. 汁收得差不多时，开大火最后收汁，放入芝麻，翻炒均匀。

6. 可以盛出开吃了！一口一个好吃到停不下来～

小贴士

喜欢吃辣的小伙伴还可以放点辣椒。

麻辣香干

by 萌萌麻麻 0407

白豆腐干｜4 块

辣椒粉｜1 小勺

花椒粉｜半小勺

生抽｜1 汤匙

老抽｜1 小勺

孜然粉｜1 小勺

大蒜｜2、3 瓣

1. 白豆腐干洗净，晾干水分，切成条状。大蒜切末。

2. 平底锅倒油，将豆腐条下锅煎。可稍微煎老一点，有嚼劲。

3. 盛出，用厨房纸巾吸油备用。

4. 锅里留少量底油，爆香蒜末。

5. 放入孜然粉爆香。

6. 放入老抽、生抽煮开后，将香干倒入锅里拌匀。

7. 倒入辣椒粉和花椒粉，迅速拌匀出锅。

8. 绝佳的追剧小零食就完成了～

酱香豆腐干

豆腐干｜6 块

· 辅料 ·

蚝油｜1 茶匙

生抽｜1 茶匙

八角｜1 个

食用油｜适量

1. 白豆腐干洗净，切小方块。

2. 锅里倒入适量油，将豆腐干放入煎制。

3. 勤翻动锅里的豆腐干。

4. 煎至两面金黄，盛出备用。

5. 另起油锅，放入八角、蚝油和生抽，加一碗水略煮。

6. 放入煎好的豆腐干，煮至豆腐干入味，收汁即可。

7. 酱香浓郁，非常好吃！

福州 | 胡赳小吃有三大暗器，你都试过吗……

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