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教你做草帽饼，层次分明，香酥可口，不用发面超简单！

时间：2018-01-08 13:25:45 来源：健康美食作者：面粉点击：

主料：面粉250g

配料：开水、冷水、油、五香粉、盐、

把一般面粉倒入开水，用筷子搅成雪花状，放一边晾凉

把晾凉的面和剩下的面粉放在一起倒入冷水和成团，盖上盖醒20分钟

醒好的面团揉一揉，再分成几个长条，再卷在一起，变成圆团，如图

擀成饼

做酥油：拿一个小碗放少许面粉，加入少许的盐和五香粉，倒入烧热的油，搅匀，放凉

这次做的酥油是为了抹到饼上的，所以要做的稀一点

把酥油抹到饼上，然后如图折上

然后立起来盘起来，像草帽一样

盘好后静置30秒，轻轻摁扁，擀成饼，平底锅烧油，油热后调小火把正面朝下烙，烙至两面金黄即可出锅。

非常实用的做菜方法

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