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酿酒工艺：陈年花雕酒怎么喝，陈年花雕酒喝法

时间：2018-01-14 15:43:20 来源：月平小主作者：花雕酒点击：

花雕酒是一种深具雅致美感的酒类，不仅因为传说或是酒坛上的彩绘，最主要的是黄酒本身，历岁月的洗礼，窖藏的时间久远，而且饮用者多不会斗酒，雅趣得只配一小碟茴香豆即可。今天唐三镜吴月平跟大家详细说说陈年花雕酒怎么喝，陈年花雕酒喝法。

陈年花雕酒怎么喝

从前的人们把花雕酒埋到池塘底下封存，现在改在深山里，根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。因为长时间的存贮，花雕酒的酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒可直接饮用，春夏可冰镇着喝，秋冬可暖烫后饮用，用暖酒壶或锡壶加温后，花雕酒的浓度会稍微降低一点，温润、更宜入口。

陈年花雕酒喝法

1.冬天的喝法：加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。

2.夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。

以上已经告诉大家陈年花雕酒怎么喝，陈年花雕酒喝法，是不是迫不及待想饮一杯陈年花雕酒呢？花雕酒浓郁、醇厚但酒度不高，约17多度吧。最后温馨提醒大家要适量饮酒，不可贪杯。

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