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三个桩青岛特色美食 青岛小哥喊你哈啤酒

时间：2018-07-16 05:25:30 来源：叁柒三个桩作者：青岛点击：

距离海内外都有广泛知名度的和影响力的青岛啤酒节还有一个多月就要开幕啦！

青岛啤酒节开幕真的是炎炎夏日的一道消暑狂欢佳品！

那冰凉的啤酒、大大的扎啤杯子，一口饮下，什么夏日酷暑都消失无踪！

青岛啤酒节作为亚洲最大的啤酒盛会，开幕期间，那肯定万人空巷、满城酒香！

桩哥当时不是来为青岛啤酒节打广告的，桩哥今天就给大家聊一下青岛的特色美食！

老规矩，想说吃，先谈地！

青岛作为山东半岛东南部的沿海地区、胶东半岛东部，并且濒临黄海！这样一个地理位置，使青岛从新石器时代的大汶口文化到到现在的全国八个会议城市之一的沿海城市，造就了生活幸福感最佳的这样一个都市文化；

依山傍水、风光秀丽、气候更是适宜，这样一个独具特色的海滨城市，生活着幸福感最强的一群人，他们当然也就对吃的东西更挑剔！同时，海鲜的容易获取性更是让他们的美食独特而不可替代！加上被誉为“世界啤酒之城”，可以说一个集美食、旅游、生活于一体的美丽都城！

这个都城的美食很多！容我一一介绍！

第一个，肯定是青岛的辣炒花蛤！

青岛作为海滨城市，花蛤其实是很普遍存在的一种软体贝类动物门。所以，这种普遍存在的食材，也就成了青岛普遍要吃的一种食物，吃得多，炒花蛤的技能点熟练度肯定就会高！所以青岛的辣炒花蛤是最正宗的一道山东菜品！

做法简单却又不简单，以大葱、蒜、姜、红干椒、油、鸡汤为辅料，以老酒、糖、盐、胡椒、蠔油、芝麻油、水溶淀粉为调料制作而成！但是在炒之前的花蛤清洗就是一种挺复杂的工序，因为从海里捞出来，所以一定要给他足够的时间去吐泥沙！不然炒出来，可能吃一口就是满嘴的沙子，着实很扫兴！

但是正宗的辣炒花蛤，真的是色香味俱全，辣辣的、配上浓浓的酱汁，首先吸一口酱汁，然后咬下花蛤的肉，那种浓浓酱汁下的新鲜海鲜味，真的是味道美味十足！最重要的是配上扎啤或者啤酒，真真的晚上朋友喝酒必备菜品！

当然，现在这种食材已经不仅仅局限于青岛，山东各地都已经普及了这种菜品，但，要吃便宜且正宗的辣炒花蛤，肯定还是要去青岛的啦~

说完花蛤，接下来说的是鲅鱼水饺！

可能外地的朋友都不知道竟然还会有这种水饺！吃过香菇肉水饺、吃过韭菜鸡蛋水饺、吃过大葱猪肉水饺，三鲜馅的水饺！但是鲅鱼水饺是什么鬼？

哈哈，鲅鱼在桩哥小时候的印象中，一直是一种冷冻状态下的鲅鱼，小时候父母总是买一个大冰块，而冰块中就是很多条大鲅鱼，以至于小编一直以为鲅鱼只有这种冰冻状态下的品种。原来鲅鱼是我国渤海、黄海、东海中的一种暖性上层鱼，青岛濒临黄海，所以青岛人民可以吃到新鲜的鲅鱼！而鲅鱼饺子却是需要这种新鲜的鲅鱼做馅，并加入适量五花肉馅、韭菜调制而成！

这种鲅鱼饺子中的鲅鱼馅弹性十足，口感特别棒！

有兴趣的朋友可以搜索一下淘宝，看有没有卖的冷冻鲅鱼饺子！真的很好吃啊！

另外一种，是青岛的凉粉！

青岛的凉粉又称为海菜凉粉！为啥叫海菜凉粉？是因为这种凉粉以青岛独有的海菜、石花菜、鹿角菜等食材所制作的凉粉，称为海菜凉粉！

这种凉粉晶莹剔透，弹性十足，加上蒜泥、香菜、香油等调料，真的是青岛人喝酒降暑必备菜品！

再一种，青岛崂山菇炖鸡！

崂山位于青岛市东部！是山东半岛主要山脉！而由于崂山地区独特的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松菇品质最佳。

而这道崂山菇炖鸡的重点不在于鸡的美味，而是重点在于崂山菇的美味！

崂山菇更是独属于青岛境内的产品，想吃崂山菇炖鸡，一定要来青岛哦~

最后一个，当然是青岛最著名的一种产品：袋装啤酒！

啤酒哪里都有，但是青岛啤酒更是出名！但是青岛啤酒的特色就是：袋装啤酒！这种啤酒和平常的熟啤酒不同，这种啤酒是生啤酒，而且保质期只有1天！所以当场买，当时喝！喝得就是一种啤酒的新鲜味道！

作为浓重啤酒文化的青岛都市，他们喜欢喝啤酒，当然对啤酒的要求也会更高！所以青岛当地人更倾向于这种新鲜独特的啤酒喝法！

喜欢喝酒的，到了青岛一定要尝试一下哦~肯定会带给你不一样的体验！

好了，今天的城市特色美食篇就先到这！明天接着聊！各位看官，明天继续跟桩哥探索世间美食，寻找人生真谛！

这菜在我家非常的受欢迎，我却不敢经常做，每月也只敢做上一两回

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