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你知道为什么日本人喜欢在吃拉面时发出很大的声音吗？

时间：2018-08-06 22:21:31 来源：霓虹的日常小事作者：啜饮点击：

说到日本独特的饮食文化，就不得不提十分有名的“すする（啜饮）”文化。相信你一定注意到，日本人在吃拉面或者喝汤时，总是喜欢发出很大的“哧溜哧溜”的声音。这就是日本典型的“すする（啜饮）”文化。接下来，就为大家介绍一下，为什么日本人会有这样的习惯。

“すする（啜饮）”文化的起源

那么，日本人是从什么时候开始推崇啜饮文化的呢？据说，是从江户时代（1603年-1867年）吃荞麦面开始流行的。江户时代中后期，“町人（居住在城市里的工商业者）”大都喜欢吃荞麦面。吃面的时候，一般都会用筷子夹起长长的面条，一口一口的边吸边吃。

对于江户时代的人们来说，吃饭也就意味着享受美食的时刻。与其安安静静地吃，不如发出“哧溜哧溜”的声音更显得生动有趣。而且，如果吃东西时如果发出满意的“哧溜哧溜”的声音，就表示食物很美味。同时，这也体现出，江户时期的人们性格淳朴的特征。

除此之外，也有人认为，啜饮文化是受到了落语的影响才得以广泛传播的。当然，正是有了啜饮文化的存在，才使得吃面变成了一件有趣的事情。

“すする（啜饮）”文化=好吃

事实上，“すする（啜饮）”文化不仅仅是文化的传统，更是有其实际的理论依据。随着面和空气一起被吸进口中的同时，面的香味也随之进入口鼻中。这样一来，香味更加浓重，才可以品尝到更好吃的荞麦面。

其次，很多人会有这样一种困扰的想法，那就是本来想要在面变坨之前赶快吃掉，但是因为面太烫了没办法马上吃。这是，如果将面条混合着空气吸入口中，面暴露在空气中的时间会增长，因此会凉的更快。

这不仅仅是最简单的方法，更是享受美味面条的不二法门。

外国人对“すする（啜饮）”文化的态度

一般来说，中国自古以来就有“食不言，寝不语”的基本礼节。同时，欧美各国也提倡吃饭时不要发出声音才是正确的餐桌礼仪。而这样的西洋文化是在明治时代（1868年-1912年）之后才传入日本的。

刚开始，由于价值观的不同，有许多外国人表示，对这种“啜饮”文化不理解以及不赞同。但是，随着大众媒体以及旅游观光业的快速发展，现如今，已经有许多人接受并欣赏日本这种啜饮文化。因为，日本人吃面的时候发出“哧溜哧溜”的声音，也是一种娱乐文化的体现。

吃面时的小技巧

虽然，日本有历史渊源的“すする（啜饮）”文化，但是，吃面的时候，也不是所有日本人都能做到优雅的边吸边吃。比如一些女生或者小孩子，由于面部肌肉力量不够，所以无论怎样也不能很好的体验啜饮文化。同时，将面吸入口中的瞬间，面的汤汁也会被洒出来，溅到自己和他人身上。

因此，这其中，也有一定的小窍门儿。那就是，注意自己嘴唇的形状。如果嘴唇闭得太紧，反而不容易将面吸入口中，这时，应该将嘴唇放松，呈现出一种自然地“O”形。这样的话，你也可以成为“すする（啜饮）”文化的名人啦！

晚餐的完美句号：红酒煨雪梨，食材较少，逼格满满

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