晚餐的完美句号:红酒煨雪梨,食材较少,逼格满满

时间:2018-08-06 22:21:31 来源:老张养生法作者:雪梨点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

看起来神秘逼格,做起来简易方便,没有健康可口。这道红酒雪梨食材很少,做完了不怕放,室温下食用口味独特,外形华丽,是当之无愧的讲究的主人们小型聚会的首选经典甜点。剩下的红酒雪梨汁极为美味(我必须承认,这个汁比红酒雪梨美味)可以用在各种其他的点心上,很百搭。这个谱可做2到4个雪梨。我这里用2只梨,但特意做了4只梨用的汁,因为酱汁我想留出来别用。实际制作30分钟,需要放置冰箱3-24个小时。所以一般是聚会或晚餐前一个晚上来做。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

食材清单

雪梨 2个 红葡萄酒 1瓶 橙 1个 桂皮条 2根 八角 2颗 1

烹饪步骤1/16

食材简单雪梨选葫芦形状的会比较漂亮。红葡萄酒用普通干红葡萄酒,如赤珠霞这类。我这次用了甜味型的淡一点红葡萄酒,希望颜色浅一点,效果非常好!

2/16

首先给雪梨削皮。最好直着削,这样纹路会光滑一些,染了红酒会表面漂亮。削完梨后把梨的底部切一小块下来,这样雪梨能站的稳。

3/16

刨下两片长5厘米指宽的橙皮。这只是个份量的描述,如果你削的皮小一些就多削两片。

4/16

倒一整瓶红葡萄酒进锅里。不用迟疑,一整瓶!

5/16

橙皮扔进去,再挤整个橙的橙汁入锅。

6/16

把桂皮和八角扔进锅里。

7/16

大火把汁煮沸,再把雪梨放进去。

8/16

转中火,明火的话用中小火,煮20分钟,每5分钟把梨转个身,这样均匀浸染入红酒汁。

9/16

这是第一个5分钟后的样子。

10/16

20分钟后,颜色深了不少。锅端下火,将梨竖起来,放凉。放凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏一个晚上。中间有空时过来把梨倒下来染染汁,再竖起来继续放。

11/16

第二天晚餐前,把雪梨取出放在一旁,捞出橙皮桂皮等,把红酒混合汁放在火上中大火烧沸,转中火,15分钟左右。

12/16

直到汁变成有点稠的汁。

13/16

盛入杯子里。

14/16

雪梨放在盘子里,淋上红酒雪梨汁。

15/16

加入一勺云尼拿雪糕,也淋上红酒雪梨汁,用一点绿色叶子装饰一下。华丽甜点就做好了。

最后一步

红酒雪梨汁非常非常的美味!,剩下的汁收藏冰箱。以后可以用在雪糕啊,糕啊,松等等上,极为美味

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告