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隐藏在福田老街里的潮汕老字号，连香港人都知道！

时间：2018-08-18 10:46:25 来源：我们爱深圳作者：普宁点击：

一家藏在福田新村中的潮汕老字号√

连香港人都知道，天天跑来吃√

每晚都爆场，车停满整条街√

就算黑灯瞎火照吃不误√

最诱人的是店里有个小明档

摆满潮汕卤水和当地特色小吃！

不用跑潮汕就可以吃到！

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在外边吃不到的潮汕特色菜

地地道道的潮汕美食，讲究的是口感，菜品与味道的完美融合。

冻红蟹

冻红蟹是潮汕的特色，采用生猛鲜活的红蟹直接用清水蒸熟，连盐都不放哦。凉却后包上保鲜膜入雪柜冷藏，3小时后便可取出食用~

超大只的红蟹比拳头还要大，作为最爱吃蟹，当然不能放过蟹钳上的肉，巨饱满。

沾上姜丝红醋一起吃，口感更好哦~使得蟹味更加鲜甜。

秘制留香鸡

厨师说鸡还是保留原味最好吃，所以只采用特制药材和一级的花生油一起熬制。最简单的做法就是最美味的，肉质非常的滑嫩。

普宁炸豆腐

普宁炸豆腐是广东潮汕传统菜之一，它是用有机黄豆加上纯山泉水制作而成，所以才能炸出豆香味。普通的豆腐是炸不出豆腐的香味哦~老板说我们家一直这么坚持做普宁炸豆腐，就是坚持传统的潮汕味道~

炸豆腐一上桌，分分钟被秒完，皮脆肉嫩滑，咸鲜微辣，独特的风味，非常抢手。

金汤杂粮煲

这是源兴新出的菜品，主要采用天然养生米（黑米），加上南瓜汁一起煲出来的，要先把杂粮先蒸熟，再调味，然后煲，这样味道才会更加香甜。健康又美味~

鸡汤海味素菜盘

鸡汤是用鸡骨和老鸡熬制后，再加入海鲜、木耳和素菜。其味道是以鸡的香浓主打，就像家常菜般，无论吃几次都觉得好吃。

蛋白松仁

很多人吃鸡蛋，都不喜欢吃蛋黄，只喜欢吃蛋白，因为蛋白口感顺滑，吃起来很清淡，那么这道菜一定很对你们的胃口，只有蛋白与松仁~

养生功夫汤

这是我见过最有意思的一道汤了，就像喝茶一样喝汤，采用新鲜的鸡枞茸、鸡肉和枸杞等熬成的汤，倒上一杯汤，一口饮尽，甘甜随之散发。

潮汕特色卤水和小吃

说到潮汕，大家第一反应到的就是最有名的潮汕卤水。明档的卤水师傅有20＋年的功力了，对于卤水有自己的一套独门秘籍。

源兴家的潮汕小吃很有讲究，现在技术那么发达，他们家还是一如既往的采用潮汕最古老的手工制作，不让其失去传统潮汕小吃该有的味道。

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隐藏在老街里的老字号

源兴潮味菜馆门店外有海鲜档和明档，食材都是非常新鲜，不信，你可以当着食材的“面”点菜。

海鲜档里的虾都是活蹦乱跳的，每只都很大只，肉非常的厚实饱满。

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店里一共2层楼，楼下自带空调风，会有微风吹来。楼上的环境更加宽阔。老板喊话我们不怕你们人多~

它外表不是很华丽，但是味道上绝对是最正宗的，潮汕该有的味道，它一直保留着。带上亲朋好友来源兴潮味菜馆聚一聚吧~

商家信息

【店名】源兴潮味菜馆

【营业时间】10:00-01:30

【交通地址】福田新村2号 距地铁1号线岗厦站A口步行740m

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