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吃货们的终极理想，巴塞罗那摘星地在这里

时间：2018-09-27 03:50:29 来源：携程攻略社区作者：餐厅点击：

根据最新的出炉的2016年米其林指南，在这里推荐了巴萨罗那不同星级的人气米其林餐厅，大多以加泰罗尼亚的创意料理和分子料理为主，助大家完成一趟追星之旅！

西班牙传奇女厨的米其林三星餐厅

位于海滨的Restaurante San Pau，是巴塞罗那地区唯一的米其林三星餐厅，主厨Carme Ruscalleda是西班牙烹饪界的传奇女厨，也是全世界唯一一个7次获得米其林星的女厨师。因此，吸引了大批慕名而来的食客，建议至少提前2-3个月预订。

主厨以制作当地创意以及现代料理为主，呈现出加泰罗尼亚传统料理的全新诠释，可以从料理中品尝到当地地中海的风味。坐在餐厅里向外望是漂亮的庭院，时不时还有火车开过，再往外是一望无际的深蓝大海，氛围极佳。

厨神开的分子Tapas餐厅

Tickets Bar餐厅是西班牙厨神、分子料理的创始人Ferran Adria和他的同伴Albert Adria一起开创的分子Tapa餐厅，是一家定位高端、菜品精致的小吃餐厅。不需要去他们昂贵的El bulli餐厅，在这里花上五六十欧元，你就可以享受到厨神的料理。你甚至可以不需要点菜，全程坐等下一个惊喜的感觉太棒了！

Tickets Bar又以一“座”难求闻名于世，如果想在这里饱餐一顿，你需要至少提前60天预定，如果即兴过去不一定能排到队。由于西班牙人晚餐时间通常为9点，所以你也可以早点来碰运气，赶在有预订的食客们来之前速战速决。这里人均消费在50~60欧元左右（约350~420元）。

织布坊里的秘鲁与日本融合料理

Restaurante Pakta是由安德利亚(Adriá)两兄弟共同经营的创意餐厅，Pakta在秘鲁语中是“结合”的意思，因此餐厅亦是两种文化和美食的结合，在日式料理的基础上融入了秘鲁风味，并于2014年被评定为米其林一颗星餐厅。

餐厅的设计看起来如同一个五颜六色的纺织作坊，用带有浓郁秘鲁风格的明亮颜色包裹了整个空间，家具摆设方面则大量参考了传统日式酒馆的布局。

神厨母子合开的米其林二星餐厅

位于巴塞罗那文华东方酒店里的Moments，是一家米其林二星餐厅，由西班牙烹饪界的传奇女大厨Carme Ruscalleda与他的儿子Rau?l Balam共同担当主厨。餐厅在传承加泰罗尼亚饮食文化的基础上，勇于创新探索，打造创新、新鲜及健康的加泰罗尼亚料理。

这里由Patricia Urquiola独家精美设计而成，采用金色和琥珀色调，营造出一种轻松、奇幻的氛围，客人们可在其中尽享自选菜单和试食菜单提供的美食体验。 另外，厨房设有一个窗户，食客可观看厨房工作人员精彩的厨艺展示。

主打墨西哥料理的米其林一星餐厅

Hoja Santa是巴塞罗那的一家米其林一星餐厅，主打革新的墨西哥料理，在菜式的多样性上做的十分出色，善于打造层次丰富的口味与口感，展现出墨西哥菜的现代化料理。

餐厅内设有开放式厨房，食客在享用美食的同时，还可以领略大厨精心料理的风采。

文艺酒店里的清新米其林二星餐厅

位于巴塞罗那艺术酒店里的Enoteca 餐厅，是一家米其林两星旗舰店 ，由著名的加泰罗尼亚厨师Paco Pérez掌勺，打造出色的西班牙海鲜料理。

主厨Pérez在受地中海食品和产物的启发下，开创了新式的烹饪方法，彻底激发出了鱼类和海鲜的精髓，让食客感受当代地中海美食的灵魂。除了美味的料理外，餐厅的酒窖里还拥有超过700多支酒。

米其林一星的分子料理餐厅

米其林一星餐厅Caelis位于豪华五星的皇宫酒店内，餐厅的装潢完美的呈现出19世纪西班牙的优雅和奢华，这里的主厨Romain Fornell是2001年获得米其林星级的最年轻的法国厨师，分别在法国和西班牙两地都获得了米其林评荐的国际顶级厨师。

这里的分子料理非常出色，主厨利用各种工具，通过改变材质，口感，形状等，将食材以全新的方式呈现，在高级料理中突显地中海风味。此外，餐厅内的鸡尾酒酒吧在晚上开放，还有美妙的现场音乐。

年轻团队打造的创意米其林二星

AbaC餐厅是同名五星级酒店里的米其林二星餐厅，这里的主厨Jordi Cruz曾创造西班牙最年轻厨师荣获米其林星级的纪录，带领着一支年轻的专业烹饪团队，主打西式创意料理，用餐需要提前一个月预定座位。

主厨匠心独运地将个人独创和传统的加泰罗尼亚料理结合在一起，带给食客们地中海料理最传统和最前卫的奥秘组合。此外，餐厅坐落在新建成的凉亭花园旁，透过大窗户，能够从餐厅里直接看到外面的风光。

巴塞罗那视野最好的米其林餐厅

位于蒙特慧奇山半山腰的Montjuic El Xalet，是米其林指南的推荐餐厅，以地中海风味料理为主，由主厨精心打造兼具传统和创意的特色料理。

但真正让这里脱颖而出的是设有大型全景露台以及旋转大厅，食客们可以在享用精致的米其林大餐的同时，欣赏巴塞罗那的美景，美食与美景尽收，因此号称是是全巴塞罗那视野最好的米其林餐厅。

巴塞罗那口碑最好的日本料理

Shunka堪称巴塞罗那口碑最好的日本料理，更是众多食客心目中最正宗的一家，店主师从他的父亲，在东京研习厨艺多年，19岁起开始在东京各大餐厅工作，1997年来到巴塞罗那，主理这家久负盛名的餐厅。

刺身是来这里必定要点的，鲑鱼、北极贝、乌贼、海蜇、金枪鱼等肉片配以上好的山葵和淡口酱油，会让人感叹“以前吃的那都不叫刺身！这里的人均消费在40欧元左右（约280元）。

贵气风的米其林一星餐厅

Via Veneto是巴塞罗那当地的一家米其林一星餐厅，还被评选为全欧洲最佳的百大餐厅之一，餐厅的装潢高贵典雅，提供经典的西班牙料理。

餐厅的菜单是随着当下时令的食材所定，选用的也都是用欧洲各地运来的新鲜食材。此外，值得一提的是餐厅还拥有一间极具水准的酒窖。

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