六菜一汤的午餐,简单的家常菜,吃的舒心又舒服!

时间:2018-09-27 03:50:27 来源:我微光倾城作者:放进点击:

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【多妈碎碎念】

平时家里午餐只有我和两个孩子一起,两就已足够,所以做的式也少。如果家里人口多,可以多做几个,不仅的开心,也显得,我是很喜欢那种大家庭氛围的人,一家人都在一起,围桌旁,共进一日三餐,想一想都是温暖的。但在城市里生活,大部分都是小家庭单独居住,一般家里不下太多人,如果两三家一起,都会去,虽然轻松了,但总没有家里的气氛!

正好昨天侄子要来家里学做红烧,嫂子一起过来,教完侄子做红烧简单烧了几个素,多两个人感觉就不一样了,家常,聊聊家常话,心情超级好。因为嫂子不,所以除了侄子学做的红烧以外,其它的都是素,一顿午,六个一个,我们全给掉了,战斗力超强!发到朋友圈很多小伙伴都要求上食谱,那我在这里用文字简单分享一下食谱制作过程,供小伙伴们制作午餐做为参考吧!

【家常红烧】【制作过程】:猪五切麻将块大小,锅里装,把块放进锅里,大火煮出沫,再捞出沥;不粘锅上火烧温,转小火,把焯过块放进锅里,小火煸出脂,然后把块盛出用,锅内留底;放一小把冰在锅里,和一起融化成汁,颜色发深后把块放进去去翻炒上色,这时块表面焦;倒进 量没住块,加入生抽、料酒、蚝、老抽、八角、姜粉,大火烧开,转中小火炖煮30分钟左右,中途把剥好的大蒜瓣放进去一起炖煮;另起一锅烧,把掰成小朵的西兰焯熟捞出过凉后摆在盘中;炖好的红烧软烂,大火收浓汁后盛出放在盘中即可上桌食用

【蚝香菇炒青椒】【制作过程】:香菇洗净去蒂,切薄片,烧一锅,把切好的香菇片放进锅中煮1分钟后捞出过凉,沥备用;青椒去切成小块备用;炒锅上火,放少许食用,把香菇放进锅里翻炒,加一小勺生抽调味,再放一大勺蚝翻炒入味;最后放进青椒块一起翻炒均匀后即可出锅装盘。

【素炒豆角丝】【制作过程】:豆角洗净去尾和豆筋,斜切成丝;炒锅上火,放少许食用,把切好的豆角丝放进去翻炒,加一勺生抽,少许调味;炒的过程中锅会发干,可以围着锅边淋入适量,然后盖上锅盖焖煮一会让豆角成熟也能入味;打开锅盖,大火翻炒收汁即可出锅装盘;

【奥尔良香菇酱煎豆腐块】【制作过程】:豆腐切成大块,放进锅里焯后捞出备用;炒锅上火,放少许食用,把豆腐块放进去两面煎至焦;放两勺奥尔良口味的香菇酱到锅里,再加入一小碗、少许,翻炒均匀,盖上锅盖,炖至豆腐入味;打开锅盖,大火收汁即可出锅。奥尔良口味的香菇酱发甜不,小朋友也可以的;

【番茄炒】【制作过程】:有小朋友的午餐都少不了一道番茄炒,何况这次还是三个小朋友一起。番茄洗净切成小块,放进大碗里用筷子搅拌成液;炒锅上火,放少许食用,再把液倒进锅里,炒成块;炒成块以后再把番茄块放进锅里,一起翻炒,加调味,如果番茄不太甜的,还可以加一小勺翻炒均匀,然后出锅装盘即可;

木耳拌洋葱】

制作过程】:干木耳用清浸泡开,烧一锅,把泡好的木耳放进锅里煮3分钟左右煮熟,捞出过凉,沥备用;瓜去皮拍扁后切成小块;洋葱去皮切小块备用;把焯熟的木耳和洋葱块、瓜块一起放进一个大碗里,用2大勺香、1小勺香、1小勺生抽、一点、少许调拌成汁,浇在大碗里,拌均匀即可。

【紫

制作过程】:锅放上上火烧开;紫清洗一下,用刀切碎(或者干紫碎也可以),放进锅里煮沸;放在碗里搅拌成液,趁着锅里的沸腾着,倒入液,漂起即可关火,放少许调味,淋上香即可;

六个一个,配上大米和小米混合的二米,一桌美味家常就做好了。除了红烧制作时间长一点,其它的都属于家常,红烧炖煮的时间,正好可以用来炒素,等素炒好,红烧也做好了,时间合理搭配,能够尽量在最短的时间内做出更多的式。另外提醒一下,虽然写在了最后,但是却是先做的,这样的时候已经是温的了,正好先喝碗紫,再,对胃也有保护作用。这样的家常,你喜欢吗?

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