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随遇美食记｜搭配海风的芭堤雅风味

时间：2018-05-29 09:47:04 来源：随遇休闲度假村作者：咖喱点击：

芭堤雅的夜是由烧烤和啤酒组成

在秀色可餐的海滩边

来一份咖喱蟹和大明虾

再搭配冬阴功汤

尝足海味，简直美呆

随意一个不显眼的路边小食摊

就可以吃到甚具风味的泰式汤面

如果你渴望品尝

最经济实惠、最地道的泰国菜

就要跟着本地人的脚步了

入住随遇·芭堤雅度假村

在阳台一俯身就能看到海滩

每天早晨，最新鲜的当地美食

争先恐后地用香味唤醒你【泰式冬阴功汤】

泰式海鲜汤的最佳代表，无论在泰国的任何一个地方都是特色美食，喜欢泰国菜的可以多做尝试下。

总会有一种喝了还想喝的感觉，酸酸辣辣的口感配上泰式香料，再加上用料十足的海鲜，亲民的价格，非常值得一试。【青木瓜色拉】

清爽酸辣的青木瓜色拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜。

将青木瓜削成丝，拌上鱼露、柠檬汁、红葱、大蒜、辣椒、小蕃茄、虾米等材料，正统的泰北口味还会加上腌过的小生蟹，放进木臼里捣碎，然后将所有食材搅拌后盛盘。

入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就上瘾。【芒果糯米饭】

它是泰国路边摊里的小清新，也是泰国经典的甜主食。把新鲜芒果配上糯米，然后浇上预先调味好的椰奶，果香奶香米香，实在是绝配。

芒果和糯米饭要一起进嘴才能起最魔幻的化学反应。芒果甜中带酸，这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合，美妙无比。

大鱼大肉的油腻过后，这道主食就显得格外清新爽口。芒果糯米饭看似简单，但椰奶的调味还是很讲究的。【清蒸大龙虾】

海鲜和水果是芭提雅美食的两大主题，芭堤雅以海鲜，尤其是虾、蟹、蚝出名。因此，来到芭堤雅，肉质软滑，鲜腴可口的大龙虾一定不能错过。

芭堤雅大龙虾的价格超出你的想象实惠，龙虾，作为海鲜中的上品，它甜中带鲜，甜而能爽，质感多变，可薄可厚，最令食者过瘾。肥美的清蒸龙虾，肉肥汁浓，大嚼龙虾每每让人心驰神往。【热带水果】

芭堤雅的热带水果品种繁多，价廉物美，四季不断，风味独特，其中以山竺、红毛丹以及水果之王榴莲最具特色，值得一尝。

在泰国，最不缺的就是水果，以及各种水果冰沙和鲜榨果汁。街头巷尾的“水果冰沙果汁”店，随便选择一家都不会后悔。【泰式咖喱蟹】

泰式咖喱蟹多使用黄咖喱，传统秘方配制的咖喱汁，再配合多种异国香料及香浓椰汁，咖喱味与椰味同样香气袭人，味道微辣中带甜，汤汁完全渗透在蟹肉里，食之回味无穷。

蟹肉更是入口即化，吃过之后还觉得唇齿留香。咖喱皇炒蟹的精华其实在它的汁液，金黄的咖喱粉、椰汁、打散的鸡蛋液，加上极红极辣的泰国朝天椒，又糅合了蟹的鲜味。

品尝过蟹的鲜美后，一定要将金黄的咖喱汁浇上泰国香米，美味的浓汁拌上这样香醇的米饭，让人忍不住一口接一口，欲罢不能。【泰式火锅】

火锅爱好者绝不可以错过的美食。标准的泰式火锅汤底口味酸辣，添加了很多天然植物香料，也有改良过的清淡口味可供选择。

大部分泰式火锅的锅边一圈为涮锅，中间是用碳加热的烤盘，可以烧烤肉类或菌类，尤其是新鲜水产烧烤起来鲜香无比，也有些泰式火锅是纯粹的涮锅。【清蒸蕉叶咖喱鱼】

咖喱善变，不同的香料汇集在一起，就构成了咖喱各种令人意想不到的浓郁香味。

传统的黄色咖喱是泰国民众的最爱，黄咖喱中加入了椰浆，用来减低辣味、增强果香味，并且额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，味道温和醇美，是咖喱饮食地域中最常用的百搭咖喱，更是海鲜的最佳搭档。

清蒸蕉叶咖喱鱼是用芭堤雅的海鲜，配上经典咖喱和蕉叶蒸出来的鱼，鲜美中又透着咖喱香，极具特色。小村村提示

随遇·芭堤雅度假村已经正式进入运营阶段，向全球旅行爱好者开放，如果你已经被小村村的美食清单诱惑到了，就赶快预定联系身边售卡人员购买随遇卡，加入随遇的大家庭。现在预订入住，还有小村村和你一起尝遍泰式美味!

——随遇度假

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