当前位置：首页 > 生活 > 食谱

每年冬天，必吃的一道菜，做一碗可以吃一天，给钱也不换！

时间：2018-12-21 14:46:01 来源：雷小厨作者：腊肉点击：

每年冬天，必吃的一道菜，做一碗可以吃一天，给钱也不换，是的，一点也不夸奖哟。每年冬天，在农村老家，几乎家家户户都会做腊肉，米粉腊肉，腊肠这些美味，为过年做着准备，到了冬天，人们必定会这个菜，再配上自家做的茄子酱，入味又下饭，特别是像米粉腊肉这种东西，夹一块就可以吃一碗饭了，香喷喷的，让人吃到停不下筷子。

在外工作的人们，回到老家，也必定会吃这道菜，土鸡土鸭都不如它香，而且返程的时候，爸妈也一定会再帮我们打包很多这些美食，给我们拿到外地吃。小厨这些米粉腊肉和茄子酱，就是前段，妈妈回老家时，家里亲戚送的，一直没舍得吃，昨儿是实在馋了，才做了一顿来解馋。

【茄子酱米粉腊肉】

食材：茄子酱，米粉腊肉，剁椒豆豉，新鲜的蒜叶，小葱，食用油。

做法：

1、先把米粉腊肉，茄子酱装在一个碗里，上锅蒸软。

2、小葱，新鲜的蒜叶洗干净，待用。

3、起锅放油，把油烧热，先放小葱头，蒜白煸出香味。

4、再放一勺剁椒豆豉翻炒出香味，这是一道地道的湖南菜，剁椒豆豉也是湖南带来的。

5、倒入米粉腊肉，茄子酱一起翻炒均匀，加少量的水，加盖锅盖再焖煮一下，让其充分入味。

6、最后撒入一把蒜叶子点缀出锅，香喷喷的特好吃，一块米粉肉能下一碗饭。

喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！

雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

生抢鲜|这几种水果，维C含量超级高

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章