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担心外面卖的彩色饺子加色素？大厨：一种菜一个颜色，在家也能做

时间：2018-12-21 14:56:39 来源：食姐作者：饺子皮点击：

冬至快要到了，大家都开始准备包饺子了吗？平时我们吃到的饺子，一般都是白色面皮的，但是前几年的时候网上就开始有一些彩色饺子的出现，刚开始还只有一种颜色，到现在一盘里面就有五颜六色的饺子了。而且现在到处都有这种饺子卖，虽然很多都标注自己是果蔬制作，但是也避免不了有些不良商家用色素来代替，所以很多人都不敢吃这种饺子。如果有这种想法的朋友看到这您可算是对了，其实我们在家里面也能够做出这些好看又好吃的饺子皮，担心外面卖的彩色饺子加色素？大厨：一种菜一个颜色，在家也能做！

橙色饺子皮

橙色的饺子皮要用到的蔬菜就是南瓜了，首先将南瓜籽和皮去除，然后切小块蒸熟，将蒸熟的南瓜捣烂以后加面粉和在一起，就能够制成橙色的饺子皮了。

紫色饺子皮

市面上有一种叫做“紫甘蓝”的蔬菜，也就是我们平时说的紫包菜，把紫甘蓝洗干净切成细丝，然后放到水中煮开，注意煮的时候不要放太多的水，等紫甘蓝煮出了紫色的水以后，将渣过滤掉，剩下水用来和面。

绿色饺子皮

我们经常吃绿色蔬菜，但是你们知道哪种能够用来做饺子皮吗？其实是大力水手最爱吃的菠菜啦。首先将菠菜洗干净，在锅里面焯水一分钟，然后再放进凉水里，等菠菜以后放入到搅拌机里打碎成绿色的蔬菜泥，就能够用来制作绿色的饺子皮啦。

粉色饺子皮

少女心的饺子皮，其实也不是用蔬菜，而是用红心火龙果来制作的哦。将红心火龙果打碎成泥后滤掉渣就可以用来和面了。

除了上面常用到的颜色，这些小众的颜色大家也可以参考哦。比如荞麦面可以做成巧克力颜色，玉米面可以做成淡黄色的饺子皮，加入茄子就能做成墨玉色，加入草莓汁就能做成红色，冬瓜汁能够做出水晶的颜色，芋头汁能够做出浅棕色。运用你们灵动的小手制作起来吧！

每年冬天，必吃的一道菜，做一碗可以吃一天，给钱也不换！

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