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河豚下肚，暖意升腾！

时间：2018-02-05 01:43:14 来源：智慧云农业作者：河豚点击：

作者： CCTV每日农经

据传，这首诗正是画僧惠崇为了得到苏东坡的题诗，用一顿河豚换来的。

美美地享用完后，苏东坡赞不绝口，在惠僧的画上写下这首《惠崇春江晚景》。

眼看新春将至，虽然屋外天寒地冻~

但愿这一口河豚肉能助你挨过这最后的寒冬~

那么苏轼口中所言“据其味，真是消得一死”的美味究竟是怎么做的呢？

清洗去毒

河豚之味，天下一绝。

但这处理工作亦是天下一难。

开膛取出其内脏和和两边的一层皮肉。【注意：内脏不能有一点点破损哦！】

河豚尾巴中间有一条血槽，用剪刀将它从根部剪开放血。

反复冲洗河豚鱼肉甚至要将脊柱的血都给挤压出来清洗干净。

最后，将有毒的部位用碱性水进行处理并深度掩埋，防止他人误食。

处理工作不得有一丝差池，但烹饪方式却可以有百种方式~

姜烧河豚鱼

食材：河豚鱼、姜片、虾皮、葱、油、盐、酱油

将洗净的姜片、葱、虾皮与处理过的河豚鱼在油锅中进行翻炒。

加入适量盐和酱油调味，焖煮。

然后就可以出锅品尝啦~

红烧河豚

油炸河豚

河豚生鱼片

营养百科

河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁。

我国古代医学以为：河豚鱼能消肿解毒、散结镇痛，治疥癣虫疮、无名肿毒。

现代科学研究以为：河豚鱼能降血压、抗肿瘤、调节免疫系统等诸多功效。

看来河豚不仅味道绝佳，营养价值更是高，可谓是珍羞美味！

编辑：森林木

引发慢性病的饮食习惯，每天一个错误的选择，最终酿成身体的灾难

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