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让人食欲大开的一家店，招牌菜实在太多！

时间：2018-11-30 19:00:21 来源：安徽综艺美食来了作者：小编点击：

最近小编给大家介绍了好几款外地美食，回到已经快进入仲冬的合肥，热腾腾、咕嘟嘟冒泡的慢炖锅子和咱们日渐寒冷的城市似乎更配哟！

今天小编给大家介绍的这家私房菜馆主打的就是合肥人心中最爱的那一口老味道。

这家位于城北庐阳区的“沈梅私房菜”正是一家老字号土菜馆，别看它位置虽有点偏僻，但一到饭点店内座无虚席，丝毫不逊色于那些市中心的私房菜馆。

甚至很多"老饕"们驱车从蜀山区、经开区等处慕名而来，只为品尝这专属于老合肥人的好味道。

乡村一绝

一进店里，小编看到几乎每桌都点了这份慢炖锅子。问了一下食客，都说这份名叫”乡村一绝”的慢炖是他家的招牌菜之一。“乡村一绝”从名字上看就绝对够土！够带劲！

咸香可口的鸭脚包、脆韧弹软的猪肚条以及裹满汤汁的嫩豆腐经过小火慢炖，一起出现在各位食客面前，咕嘟咕嘟的散发着宜人的香气，让小编不禁想来一碗米饭，浇一勺的咸鲜微辣的汤汁就开始吃起来！

农家咸渣肉

这款农家咸渣肉也是他家的特色菜之一，选用的是农家散养的黑猪肉，而且一定要是肥瘦相间的五花三层，裹上米粉腌制后再放到太阳光下暴晒。

经过长时间的晒制，五花肉中的油脂慢慢渗透出来，直至风干，黑猪五花肉的咸鲜滋味就这样被完全的锁在里面，蒸制好的咸渣肉咸香四溢，刺激着小编的味蕾。

渣肉的咸香和米粉的米香在完美的融合在一起，渣肉软嫩弹牙却又嚼劲十足，不爱吃肥肉的小编也忍不住连吃了好几块，根本停不下来！

蛋饺蒸肉

“蛋饺蒸肉”也是他家的桌桌必点的特色菜，在老合肥的口味上又有了一定的创新。

混迹于合肥大大小小市井门店的小编，却很少吃到过将蛋饺和酱肉一锅蒸这种做法的菜，很难想象在常人眼里风马牛不相及的酱肉与蛋饺，竟然在唇齿之间迸发出如此不凡的味道。

酱肉的酱香刚好地融入了蛋饺的清鲜，酱香的浓郁又衬托了蛋香的鲜美。酱肉与蛋饺在这道菜中的完美结合，让小编不禁想给这道菜的创造者点上一个大大的赞！

其他菜品

除了以上这些招牌特色菜之外，他家还有许多其他美味可供大家选择。

这家私房菜做的都是老合肥的味道，

趁着周末，

大家不妨带着家人朋友一起去尝尝吧！

店名：沈梅私房菜

地址：合肥市蒙城北路与涡阳路交口 沈梅私房菜

合肥市内可乘坐5路、45路、232路、527路公交车至五里村站。

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